Hjortestek på grillen idag, 5 timer på 75 grader til 57 grader kjernetemp. #traeger #traegernorge #bbqshop_no #bbq ...

Lettrøkte Lovise kyllinglår, smasha søtpotet med cheddar og rødløk, grilla mais med smør&bacon krydder. Chillibønner med bacon og løk. Så også at naboen ikke likte koriander på face, så da hadde jeg det på både potet og chilibønner. Kylling lå 12 timer i mild saltlake før de blei krydret med wetpig sin rub + litt paprika, cayenne og hvitløk. Røkt med appelsintre og testet nytt kull fra Bbqshop, rød Missinglink. Søtpotet kokt lett før de blei smasha og toppa. Chillibønner blei laget med bacon, løk, chilli, røkt paprika, pepper surret i panna til gyllent før bønner krydder mm blei tilsatt. Deilig å grille uten å fryse igjen 😍 #solinagutten #solina #kamadojoe #bigjoe #wetpig #søtpotet #grill #bbqshop_no #lovisekylling #gårdsand ...

"When you want a burger, but also tacos.."
.
Smash-burger med "smoked" salsa, tortilla chips, ost og dressing. Topp den gjerne med vår nye "Cowboy Candy" for litt ekstra "sweet n' spicy" 😉
.
📸 @meatandmetalno ...

From the smoker I’m serving chicken drumsticks 🥁 and crayfish (for the lady in the house)💃❤️#traegergrills#bbqshop_no#chickendrumsticks#chickendrumstick#crayfish#crayfishparty#smokedchicken#teambbqwarriors#prior#norturasa#bbq#grillingseason#dinner#middag#seafood#seafoodporn#goodfood#traeger#foodporn#foodlover#foodshare#fridaydinner#matprat#matprat_no#matbloggsentralen#matblogg#foodblog#cheflife#cheflifemagazine# ...

Happy Thanksgiving people, we changed things up a bit this year and made Porchetta instead of turkey🔥🔥
I think I got crispy skin on this badboy traegergrills 👌🏻👌🏻🔥🔥
Picked up this gorgeous slab of pork from my local butcher brodr_ringstad_bedriftsmarked 🙌🏻🙌🏻#
-
Ribbe, i dette tilfellet 5 kg uten rutet svor:
Skyll i kaldt vann og tørk godt av, butterfly ribba etter beste evne, ikke skjær i skinnet.
Porchetta kan fylles med omtrent hva du vil, her er min versjon:
1 pose ruccola, 1 plante fersk oregano, 10 kvister fersk rosmarin og 15 kvister fersk timian finhakkes og legges i en skål, 4 fedd hvitløk raspes og blandes med urtene og olivenolje til en passe konsistens.
Ha godt med salt og pepper på den åpne porchettaen, fordel urteblandingen ut over hele innsiden, krydre med litt røkt dulche paprika krydder og litt pepperoncini og ha på en god mengde ristede pinjenøtter👍🏻😊.
Rull det hele sammen så tight som mulig slik at skinnet dekker hele utsiden og knyt den godt med slaktertråd el.
Den kan også syes sammen om det foretrekkes.
Tørk av skinnet godt, ha på litt salt og la den lufttørke i kjøleskapet i minst 24 timer, min lå i 36 timer.
Ta porchettaen ut av kjøleskapet og gni den inn med 50/50 salt og pepper, denne ble laget på Traeger, først 1 time på 80 grader, så 2,5 timer på 150 grader til interntemp rundt 65 grader før jeg kjørte på 250 grader til skinnet ble sprøtt😁 Følg godt med på Porchettaen under siste punkt så den ikke blir brent!
La den hvile 20-30 min uten tildekking, enjoy😁👍🏻👊🏻
-
#traeger_norge #traegergrillseurope #bbqshop_no #porchetta #bbq #pork #traegerlife #crispypork #foodporn #traegernation #carnivore #meateater #happythanksgivng #happyholidays #kortreistmat #matprat #nytnorge #soulfood #bbqporn #traegeron #traegerthanksgiving #thankful #foodie #snartjul #ribbe #julemat #grilleheleåret ...

Beef shortribs...
svineribbe brisketstyle...
Ribbe candy m/ananas/habanero.
Baconpølser...
Sprø ribbesvor...
Garlicmash m/crisp og black garlic...
Coleslaw...
Roastet brokkoli salat...
Brioche garlic/parmesan brytebrød...
Grillsmør... sto menyen i dag😋😋
Send mail på barbeintqu@gmail.com for et tilbud til ditt arrangement..
Vi høres 😉 #bbq #bbqcatering #bbqribbe #bbqporkbelly #porkbellyburntends #porkcandy #beefshortribs #baconpølser #hjemmelagetpølse #bbqsausage #røktepølser #eikerøkt #eikeved #norskeik #norskbbq #backyardbbq #offsetsmoker #stickburner #workhorsepits #bbqshop_no #godkok ...