Oppskrifter til Grillen, Svinekjøtt
Spareribs på grillen – American BBQ
2 store spareribs, en neve krydder og litt tid. Fyr opp grillen, lag ekte american spareribs og inviter over naboene. «They´ll love it!»
8 – 12 porsjoner
Vanskelighetsgrad: Middels
Forberedelse: 15 minutter
Grilltid: 4 timer
Ingredienser
- 2 store rack med spare-ribs av svin
- 2,5 dl Eplejuice, cider eller øl
- 2 – 3 SS BBQ rub til svin
- BBQ saus
Anbefalt pellets(Traeger): Eple
Slik lager du Spareribs
Fjern membranen fra beinsiden av ribsa (hvis det ikke allerede er gjort hos slakter). Dekk alle sider av spareribsene med BBQ-rub. Ikke vær beskjeden med mengeden.
Time to BBQ
Kullgrill: BBQ er ”low and slow” på indirekte varme. Temperaturen på grillområdet bør ligge mellom 105 – 125 grader.
Traeger Grill: Fyr opp Traegern og sett temperaturen til 121 grader. La grillen forvarmes under lokk i 10 – 15 minutter.
Legg spareribsene på grillristen med bensiden ned og lukk lokket. Fyll eplejuice eller øl på en sprayflaske og spray spareribsene godt hver time.
Etter 3 – 4 timer på grillen begynner de å bli gjennomstekte. Ta de av grillen og pensle de godt med BBQ-saus på alle sider. Returner til grillen og la de ligge i 20 – 30 minutter til så sausen får tyknet.
Tips: Du kan tilsette litt flytende honning til BBQ sausen får å få en litt søtere smak.
Serveres ”HOT” fra grillen med coleslaw, poteter og BBQ-saus på siden. Enjoy
TIL SPARERIBS ANBEFALER VI:
BBQ rubs
BBQ Saus
Til Maten
Utstyr til grillingen
Saker fra BBQSHOP.NO
Sier fra når biffen er klar!
MEATER er et trådløst steketermometer litt utenom det vanlige. Det forteller deg hvor lang steketid du har igjen, tipser deg om hviletid, og varsler deg når maten er klar.Den holder også "track" på temperaturen inne i grillen. Alt gjøres gjennom den brukervennlige MEATER appen (android/IOS).
Year of the woodfired grill
