Shortribs

Short ribs kommer fra den benholdige delen av siden, og er skåret på tvers av ribbena, slik at disse blir korte. Derav navnet short ribs.

Frysevare. Vakumert.
1 rack shortribs veier fra 6-8 kg.  

—

Anbefalt mengde: 400-500g./pers.
Anbefalt kjernetemperatur: 95 °C

> Se vår oppskrift på shortribs her