Pork Iberico Shoulder Pluma

Pluma er lokket på ytrefileten. Kjøttet har en nydelig smak med hint av eikenøtter. Den unike smaken kommer av disse «frittgående» Iberico grisene har nøtter som en del av sitt naturlige kosthold. Pluma er magert og har flott marmorering.

Frysevare. Vakumert.
1 pakke Iberico er på 0,5 – 0,8 kg.

—

Anbefalt mengde: 400-500g.
Anbefalt kjernetemperatur: 60 °C

Tips til tilberedning: Grilles raskt på høy varme, akkurat som en god biff. (Kullgrill eller pellet grill med searing funksjon anbefales). Du kan også bruke stekepannen.