Pimientos del Piquillo, Gastronaut 18/22

Aromatisk paprika fra Lodosa Navarra, Spania. Høstet september/oktober. Grillet over åpen ild, håndskrellet og renset for frø.

De er fantastiske å varme og spise som de er, gjerne lett sauterte sammen med hvitløk og olivenolje. I Spania fylles de ofte med kjøtt, fisk eller grønnsaker før de legges på grillen.