Grillet flank steak med chilensk salsa

Oppskrift: Flank stek på grillen

Grillet flank steak med Traeger Prime Rib Rub, og nydelig chilensk salsa. Ikke se bort fra at naboene stikker hodet over gjerdet når de kjenner lukten.

 

ca. 6 – 8 porsjoner

Vanskelighetsgrad: Lett

Tid: under 40 min.

Ingredienser

  • Flank stek (beregn 200g. pr. pers)
  • Extra virgin olivenolje
  • Traeger Prime Rib rub
  • Fersk koriander
  • 2 vårløk (hakket)
  • 1 fedd hvitløk (finhakket)
  • 1 Jalapeno pepper (renset og kuttet)
  • 0,5 dl rødvinseddik
  • 1/2 ts. spisskummen
  • 0,5 dl olivenolje
  • Havsalt/Kosher salt
  • Pepper
  • 1 lime i båter

Anbefalt pellets(Traeger): Hickory

Slik griller flank stek

Fyr opp grillen og få temperaturen opp til ca. 260 ℃ indirekte varme (HIGH på Traeger).

 

Smør inn flank steken med litt olivenolje og krydre godt med Traeger Prime Rib Rub. La kjøttet hvile mens du lager salsaen.

 

Ta en god bunt med korianderblader og hakk disse. Putt disse i en blender sammen med vårløk, hvitløk, jalapeno, hvitløk, vineddik og spisskummen og mix godt.

 

Legg flank steken på grillen og grill under lokk i 8 – 10 minutter, vend kjøtt og grill den andre siden. Kjøttet er ferdig når kjernetemperaturen er 60 ℃.

 

La kjøttet hvile 5 minutter. kutt det i tynne skiver og server med salsa og lime båter.

 

Til grilling av storfe anbefaler vi

 


Saker fra BBQSHOP.NO


BLI MED PÅ GRILLKURS I AUGUST

August byr på mange spennende og "smakfulle" kurs for deg som er interessert i grilling og BBQ. Det blir både Tex-Mex, Texas style BBQ og et eget proffkurs med selveste Pitmaster Brendan Lamb kjent fra programmet BBQ Crawl. 

> SE KURSKALENDER OG BOOK PLASS HER
*Begrenset med plasser

FRI FRAKT PÅ GRILLER I JULI

Hvilken grill drømmer du om? Kamado, pelletsgrill..
Bestiller du mellom 1 - 31 juli så spanderer vi frakten for deg.

> FINN DRØMMEGRILLEN HER

*Tilbudet gjelder ikke for Workhorse Pits/Horeca griller.

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

Paste your AdWords Remarketing code here