Oppskrifter til Grillen, Storfekjøtt
Filet mignon på grillen
Overrask din bedre halvdel med en utsøkt middag fra «le grill». Filet mignon er den fremste delen på indrefileten, og er et utrolig mørt og saftig kjøttstykke som nærmest «smelter på tungen».
2. porsjoner
Vanskelighetsgrad: Lett
Tid: 20+ min.
Ingredienser
- 2 stk. filet mignon
- 1 ts. salt
- 2 ts. pepper
- 2 fedd hvitløk (finhakket)
- 3 ss. smør (romtemperert)
Anbefalt pellets(Traeger): Hickory
Slik griller du filet mignon
Ta en liten bolle og bland sammen salt, pepper, hvitløk og smør. Gni inn begge sider av filetene med blandingen.
På pelletsgrill: Fyr opp Traeger´n og sett temperaturen til 230 grader C. Når grillen er varm legger du filetene rett på risten og griller de 5-8 minutter på hver side til du måler en kjernetemperatur på 56-58 grader (medium rare).
På kullgrill: Sett opp grillen for 2-sone grilling (220-250 grader). Grill biffene 6-8 minutter på direkte varme med lokket igjen (vend en gang underveis). Flytt over til indirekte varme og grill under lokk til du måler en kjernetemperatur på 56-58 grader (medium rare).
Server med grillede poteter/rotgrønnsaker, soppstuing og rødvinssaus.
God middag.
Til grilling av storfe anbefaler vi
BBQ rubs
BBQ rubs
BBQ Saus
Diverse tilbehør
BBQ rubs
Diverse tilbehør
Diverse tilbehør
BBQ rubs
Diverse tilbehør
Saker fra BBQSHOP.NO
Sier fra når biffen er klar!
MEATER er et trådløst steketermometer litt utenom det vanlige. Det forteller deg hvor lang steketid du har igjen, tipser deg om hviletid, og varsler deg når maten er klar.Den holder også "track" på temperaturen inne i grillen. Alt gjøres gjennom den brukervennlige MEATER appen (android/IOS).
Year of the woodfired grill
