Oppskrifter til Grillen, Storfekjøtt
Grillspyd av entrcôte med chimichurri
Grillspyd er raskt og enkelt å lage, og perfekt mat når du skal ut og grille. Prøv gjerne vår variant med grillet entrecôte og chimichurri.
ca. 4-6 porsjoner
Vanskelighetsgrad: Lett
Tid: 30 min.
Ingredienser
- 120 g bladpersille
- 15 g fersk oregano
- 6 fedd hvitløk
- 2.5 dl. olivenolje
- 0,5 dl rødvinseddik
- 1 ts. Chillipepper flak
- Entrecote kuttet i 2- 3 cm tykke terninger
- 2 små rødløk i biter
- 500 g cherry tomat
Anbefalt pellets(Traeger): Hickory
Slik går du frem
CHIMICHURRI
Bland hakket persille, oregano og hvitløk i en bolle. Tilfør olivenolje, rødvins eddik, chilipepper og bland godt. Krydre med salt og pepper og sett til side.
LAG GRILLSPYDENE*
Ta på løk først, så kjøtt og deretter tomat. Gjenta til spydene er fylt opp.
Pensle godt med olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak.
*Bruker du trespyd, så husk å legge de i bløt først.
TID FOR Å GRILLE
På Traeger: Varm opp grillen til HIGH (ca. 260 grader) og grill spydene under lokk i rundt 8 minutter. Vend spydene og gi de noen minutter til før servering.
På kullgrill: Grill på moderat varme og husk å vende grillspydene ofte, slik at de ikke brenner seg. Gjerne pensle de en gang til med olje underveis.
Legg spydene på tallerken. Ha over chimichurri og server med ønsket tilbehør.
KJEKT UTSTYR NÅR DU SKAL LAGE GRILLSPYD:
Diverse tilbehør
Tilbehør Napoleon
Napoleon
Napoleon
Saker fra BBQSHOP.NO
Sier fra når biffen er klar!
MEATER er et trådløst steketermometer litt utenom det vanlige. Det forteller deg hvor lang steketid du har igjen, tipser deg om hviletid, og varsler deg når maten er klar.Den holder også "track" på temperaturen inne i grillen. Alt gjøres gjennom den brukervennlige MEATER appen (android/IOS).
Year of the woodfired grill
