Oppskrifter til Grillen, Svinekjøtt
Grillet Mac n´ cheese med pølsebiter
Denne går rett hjem hos både store og små. Nydelig mac n´cheese rett fra grillen, toppet med pølsebiter og masse ost. Denne blir en garantert en hit hos barna.
ca. 2 – 4 porsjoner
Vanskelighetsgrad: Lett
Tid: under 1 time
Ingredienser
- 500g makaroni
- 2 ss. smør
- 1/2 gul løk kuttet
- 2 fedd hvitløk (finhakket)
- 2 ss. mel
- ca. 6 dl melk
- Salt og pepper
- 2 ss. ketchup
- 1 ss. sennep
- 350 g. osteblanding (cheddar, norvegia..)
- 4 grillpølser
Anbefalt pellets(Traeger): Cherry pellets
Slik du denne retten: Mac n´cheese med pølsebiter
Tilbered makaroni etter anvisning på pakken. Hell av vannet og sett til side. Ta en panne og smelt smør på middels varme tilsett hvitløk og la den surre litt i pannen. Tilsett mel og rør rundt. Tilsett melk gradvis mens du pisker godt (slik som med vanlig hvit saus). La det småkoke til sausen er tykk og god. Tilsett ketchup og sennep og krydder med salt og pepper. Ta kjelen av varmen og hell oppi 350g osteblanding. Rør det godt inn og sett til side.
Nå er det dags å fyre opp grillen. Sett temperaturen til ca. 250 grader indirekte varme (High på Traeger). Når grillen er varm, legger du på pølsene, og griller disse 4-6 minutter mens du vender de av og til (grill med lokket nede). Ta de varme pølsene av grillen og del de i biter.
Få ned temperaturen på grillen til ca. 180 grader. I en ildfast form/støpejerns gryte e.l. bland makaroni, ostesaus og pølsebiter. Rør godt alt blander seg. Grill under lokk 20-25 minutter til retten er gylden på toppen og osten er smeltet.
Retten er klar til servering med en gang. Server gjerne med noen ekstra pølsebiter på toppen.
KJEKT UTSTYR NÅR DU SKAL GRILLE:
A-MAZE-N Tube smoker
A-MAZE-N Tube smoker
Tilbehør Traeger
BBQ rubs
BBQ rubs
Saker fra BBQSHOP.NO
Sier fra når biffen er klar!
MEATER er et trådløst steketermometer litt utenom det vanlige. Det forteller deg hvor lang steketid du har igjen, tipser deg om hviletid, og varsler deg når maten er klar.Den holder også "track" på temperaturen inne i grillen. Alt gjøres gjennom den brukervennlige MEATER appen (android/IOS).
Year of the woodfired grill
