Category Archives: Oppskrifter

Hva har du lyst på idag? Her finner du mange gode oppskrifter for grillen

Grillet broccoli med parmesan

Oppskrift på grillet brokkoli med parmesan

Bland brokkoli med fersk sitron, krydder og parmesan for en frisk og god “side-dish” til hovedretten. Røyken fra grillen gjør at det smaker ekstra godt. Ingredienser 1 stk fersk brokkoli 2 ss sitronjuice 2 ss olivenolje 1 fedd hvitløk (hakket) 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 100 – 150 g parmesan ost (raspet) Skjær brokkolien […]

Crab cakes på grillen

Slik lager du Crab cakes på grillen

Få tak i ferskt krabbekjøtt og lag hjemmelagede crab cakes stekt over åpen ild.  En enkel sommermiddag som familien vil elske. Ingredienser Til Crabcakes: 5 skiver grovt brød 5 dl med kokt krabbekjøtt 2 ts chili-saus ¼ paprika skjært i biter ½ ts salt 2 store egg 2 fedd hvitløk (hakket) ½ ts pepper 1 […]

Grillspyd med kamskjell

Slik griller du kamskjell

Til varme sommerkvelder: Gi disse kamskjellene et kjapt bad i marinade, dander de på spyd og server de ”hot of the grill”. De er naturlig søte og perfekt for grillen. Ingredienser 0,5 kg kamskjell 1 ss rub for storfe Litt hakket vårløk Juice og raspet skall fra 2 lime ¼ løk 2 ss olivenolje 1 […]

Teriyaki kyllingvinger

Slik lager du Teriyaki kyllingvinger på grillen

Kyllingvinger er perfekt fingermat til grillfesten og blir enda bedre når du gjør de teriyaki-style. Ingredienser 1 – 1,5 kg kyllingvinger 2 ss ris eddik (alt: eple-eddik) 2 ts sesam olje 1 dl soyasaus 2 vårløk 2 ss ingefær 0,5 dl vann 1 fedd hvitløk hakket 0,5 dl brunt sukker 1 ss sesamfrø (lett ristet) […]

Grillet Indrefilet med kremet soppsaus

Nå trenger du ikke dra på restaurant får å spise en skikkelig indrefilet. Bare fyr opp grillen og server denne lekkerbiskenen sammen med noe god drikke og – voila. Ingredienser 4 indrefileter av storfe 2 fedd hvitløk (hakket) Grov salt/flak salt 1 dl dijon sennep 2 ss kald kaffe Sort pepper og grønn pepper (grovkvernet) […]

Øl Braisert brisket

Slik lager du øl-brassiert Brisket på grillen

Brisket er et must på menyen for enhver seriøs ”BBQ-chef” og denne oppskriften har alle 3 ingrediensene vi elsker. Øl, brassering og 2 kg storfekjøtt. Husk å sette av god tid. Ingredienser 1 stk. brisket på 2 – 2,5 kg BBQ-Rub for storfe 4 fedd hvitløk (hakket) 2,5 dl brunt sukker Boks med 400 g […]

St. Luis style spareribs

St. Luis style spareribs med en cocktail av Space ”dry-rubb” og en god dose røyk.  Disse ribsene er ”fingerlickin” good. Ingredienser 2 store rack med spareribs 5 dl eple juice Ingredienser til Dry-rub: 0,5 dl brunt sukker 1 ss paprika-pulver ½ ss rød pepper 1 ss hvitløkspulver 1 ss løkpulver 1ss spisskummen 1 ts koriander […]

Diablo kyllinglår

Grilloppskrift: Lage heite kyllinglår ala Dibalo

Velg ditt favorittpepper og skru opp varmen. Hvor høyt tørr du gå på denne spicy retten? Ingredienser 4 stk. 100 g. kyllinglår (skinn og beinfrie) 0,5 dl olivenolje Sort pepper Rub for kylling Cayenne pepper Chipotle chilipulver 2 fedd hvitløk ½ løk hakket Paprika delt i biter 1 jalapeno hakket 1 boks (400g) hakkede tomater […]

«Hellfire» kyllingvinger

Oppskrift på grillen: Hellfire kyllingvinger

Krydre de, grill de og husk å ha en brannslange tilgjengelig for disse kyllingvingene er brennheite! Ingredienser 1 – 1,5 kg kyllingvinger 2 ss raps eller olivenolje Ingredienser til Rub: 1 ss paprikakrydder 1 ts sort pepper 1 ts hvitløkspulver 2 ts brunt sukker 1 ts cayennepepper 1 ts sellerifrø (valgfritt) 1 ts salt 1 […]

Spatchcook Chicken med lime

Oppskrift: Lag spatchcooked chicken på grillen

Gled dine smaksløker med en saftig og spicy ”spatchcooked chicken”.  Hvis du ser etter den perfekte måten å lage helgrillet kylling på vil du ikke bli skuffet. Ingredienser 1 stk. kylling på 2 kilo (butterflied med ryggen fjernet) VIDEO: Slik forbereder du spatchcooked chicken 2-3 ss chilipulver 2 ss Olivenolje Extra Virgin Raspet skall fra […]

Chimichurri Entrecote

Slik lager du entrecot chimichurri på grillen

Hemmeligheten er i sausen! Denne Argentinske varianten tilfører et ekstra deilig lag til dette nydelige kjøttstykket. Ingredienser 2 stk. Entrecote Rub for Storfe Til Chimichurri 2,5 dl hakket persille 3-4 fedd hvitløk 1 ts salt 1 dl oliven olje ½ paprika finhakket ½ ts pepper 2 ss rødvinseddik ½ ts spisskummen Her skal det røykes […]

Blåbær og sitrusbrød

Lag desserten på grillen - blåbær og sitrus-brød

Hjemmelaget brød er ekstra godt når du lager det på vedfyrt grill. Øl trekker frem kornsmakene og gir deg et nydelig bakverk. Ingredienser Til Blåbær og sitrusbrødet: 5,5 dl hvetemel 2 ts bakepulver 1/2 ts salt 1 dl matolje (raps) 1 ts vanilje essens 2 egg 2,5 dl sukker 2,5 dl Rømme Raspet sitronskall og juicen […]