Gladkokken er en god venn av BBQ Shop, og viser oss her hvordan han lager sine fantastiske ribs på grillen. Slik lager du Gladkokkens Spareribs Ingredienser 1 remse Spareribs pr person litt amerikansk sennep Rub BBQ saus og god tålmodighet
«Sweet and hot» og den perfekte appetizer på en hyggelig grillkveld. Traeger Bacon Poppers.
«Sweet Cornbread» er en enkel rett som du kan servere som snack eller som tilbehør til BBQ. Det søte brødet er nydelig sammen med ett par godt krydrede spareribs.
Argentina fant opprinnelig opp denne retten, men vi har perfeksjonert den og tilført litt ”smoke” for å heve smaken enda noen hakk. Ingredienser 1 kg flankstek 1-2 ts worcestershire saus 1 ss oregano 2-300 g Provololone (alt. Parmesan/mozarella) 2-300 g Røkt kjøttpølse 120 g frisk spinat ½ paprika delt i strimler 2 gulerøtter delt i […]
Hvis pizza er en favoritt hjemme hos deg, så vil du nok like denne «twisten» på klassikern. Pizza poteto skins! Ingredienser 8 store «bakepoteter» Olivenolje Grovt havsalt Pizzasaus 2-3 dl parmesan (raspet) 4-5 dl mozarella (raspet) Slik lager du «pizza potatoe skins» på grillen din Grill under lokk på indirekte varme (ca. 200 grader) På […]
Rett fra høstjakta og på grillen. Elgkjøtt er spennende på smak og krever kun enkelt krydder for et mørt og godt resultat som simpelthen smelter på tunga. Ingredienser 5-6 stk indrefilet av Elg. (ca. 250 g pr.) 2 ts. hvitløkskrydder 1 ts. Løkpulver 1 ts. Salt 1 ts. Pepper 1 ts. Røkt paprika Slik […]
Kuren for søtsuget, eller en god dessert etter middag. Dette sjokoladefylte zucchini-brødet leverer. Ingredienser 7 dl hvetemel ½ ts. bakepulver 1 ts. Salt ½ ts. Kanel ½ ts. Muskat 1 ts. Natron 3 egg 2,5 dl matolje 2 ts. Vaniljeekstrakt 4,5 dl raspet squash 1,5 plate sjokolade (hakket i biter) 1,5 ts appelsinskall (raspet) […]
Sett fugl på søndagsmenyen og server nydelig kylling, badet i hjemmelaget urtesmør. Mmm Ingredienser 1 stk. Hel kylling (2 kg) med skinn 8 ss. Usaltet smør (romtemp.) 1 fedd hvitløk (hakket) 1 vårløk hakket 1 ss urter (timian, rosmarin, salvie eller persille) Kylling rub Noen dråper sitron I en bolle blander du sammen smør, […]
Påkall din indre mesopotamier når du tar en bit av disse mektige lammekotelettene . Et velsmakende måltid med robust aroma som du “svir” kjapt på grillen. Ingredienser Lammekoteletter 1 dl. Olivenolje/matolje ½ løk (hakket) 2 fedd hvitløk (hakket) 2 ss. Soyasus 2 ss. Balsamico eddik (Sherry) 1 ss. Rosemarin 2 ts. Dijon sennep 1 ss. […]
Nyt avslutnings-seremonien til et flott sommer-OL med deilig sør-amerikansk fingermat. Ingredienser 400 g ferdig-grillet kylling i biter 2 gulerøtter 2 stangselleri 1 ss raps eller olivenolje Salt og pepper 1 dl vann 1 ts kylling buljong 1 liten boks tomatjuice 1 egg (vispet) 2 ruller paideig 1” Grillpanne/sautuse” Fyr opp grillen og få den opp […]
Pro Teamet til Traeger har satt sammen denne hendige steg for steg guiden til hvordan du klargjør brisket for konkurranse. I og med at Oslofjord BBQ Challenge ikke er langt unna, tenkte vi du kanskje kunne ha bruk for denne. Mvh. The BBQ Shop TRIM 1. Start with fat cap up — pat dry with paper […]
Glem sausen! Disse kyllingfiletene er så saftige og full av smak at de smelter på tunga. Ingredienser 4 kyllingfileter Olivenolje Missing link BBQ rub 1 boks øl 2 fedd hvitløk (hakket) 1 ss hakket timian 3 – 4 stilker rosmarin Flytende Honning (Akasie) Olivenolje I tillegg trenger du: 1 stk. meat injector Gni kyllingfileten […]